Geprikkeld door ontwikkelingen in de samenleving en de rol die wij daarbinnen als ‘grootverbruiker’ innemen, vinden wij dat ook Avenance haar maatschappelijke verantwoordelijkheid ten opzichte van duurzame ontwikkeling moet nemen.

Duurzame toekomstplannen van de overheid
De Nederlandse overheid heeft zich tot doel gesteld om in 2010 op al haar ministeries onder andere voor haar catering 100% duurzaam in te kopen. Naar aanleiding van de nieuwe wetgeving is met verschillende brancheorganisaties gekeken hoe het begrip duurzaamheid concreet ingevuld kan worden. Om dit voor de catering te bewerkstelligen zijn de volgende eisen geformuleerd:

• Eis 1: Minimaal 40% van het gehele assortiment (inkoopniveau) bestaat uit gecertificeerde biologische producten.
• Eis 2: Voor producten die in de counter en bij het uitgiftepunt in het restaurant per portie worden gepresenteerd, moet een keuze worden gemaakt uit een selectie van materialen met een relatief lage milieudruk. Dit zijn papier, karton, kunststof, biokunststof of hout.

Avenance is al geruime tijd bezig om aan dit overheidsbeleid invulling te geven en we hebben de kennis in huis om in uw ideeën over duurzaamheid mee te gaan.

Duurzaam cateren
Om duurzaam te kunnen cateren, zoeken wij binnen ons totale dienstverleningsproces naar de balans tussen sociale, ecologische en economische factoren. Avenance kiest hierbij voor een praktische insteek met concrete acties die meetbaar zijn en die wij ook bij uw organisatie kunnen implementeren. Denk bijvoorbeeld aan het toevoegen van biologische en fair trade producten aan het assortiment. Maar ook het maken van afspraken over verpakkingen en het gebruik van disposables in uw restaurant, of het gebruik van energiezuinige grootkeuken apparatuur behoren tot de mogelijkheden. Hiermee geven we invulling aan de overheidsplannen voor duurzaamheid aangevuld met onze eigen kennis en ervaring rondom duurzaam cateren.

Duurzaam cateren bij u
Graag verwerken wij uw plannen en betrokkenheid op het gebied van maatschappelijk verantwoord ondernemen samen met onze doelen en activiteiten in een gemeenschappelijk plan van aanpak. Op grond daarvan formuleren wij samen met u concrete, voor uw locatie op maat gemaakte acties waarbij de balans tussen sociale, ecologische en economische factoren gezocht wordt.